Welkom op de website van Uchi Fusion in Geldrop!

- 8 California roll
- 8 Salmon avocado roll
- 8 Surf turf roll
- 8 Spicy chicken roll
- 8 Spicy tuna roll
- 3 Salmon tobiko
- 3 Truffle maguro aburi nigiri

- 8 Unagi dragon roll
- 8 Dragon roll
- 8 Crab Salmon Roll
- 4 Shrimp rock tempura
- 4 Oshi salmon
- 4 Sake sashimi
- 4 Yellowfin tuna sashimi

- 8 Salmon avocado roll
- 8 California roll
- 8 Ebi tempura roll
- 8 Fusion roll
- 6 Kappa maki
- 6 Sake maki
- 6 Kani maki
- 6 Maguro maki
- 6 Avocado maki
- 5 Sake nigiri
- 5 Maguro nigiri
- 5 Unagi nigiri
- 5 Sake sashimi

6 zalm maki, 6 komkommer maki, 6 krab maki

8 ebi tempura roll, 8 spicy chicken roll, 8 crispy roll

3 salmon nigiri, 3 salmon sashimi, 3 yellowfin tuna nigiri, 3 yellowfin tuna sashimi

- 4 Salmon avocado
- 4 Crab salmon
- 6 Sake maki
- 2 Sake nigiri
- 4 sake sashimi

- 4 California roll
- 4 Spicy tuna roll,
- 4 Salmon avocado roll
- 4 Ebi tempura roll
- 4 Salmon crunch

6 kappa maki
6 avocado maki
2 tamago nigiri
4 vegetarian roll

Krab, gegrilde coquille, truffel crème, unagi saus, viskuit

Krab, avocado crème, garnaal, unagi saus, spicy mayonaise

Geperste zalm met geflambeerde Japanse sesam terriyaki saus en jalapeño

Krokant gebakken rijst met rauwe zalm en tonijn tartaar

Softshell krab, komkommer, avocado, viskuit, Japanse mayonaise, unagi saus

Gegrilde tournedos, knoflook chips, tempura, honing soja, bieslook

Gefrituurde garnaal, geflambeerde ossenhaas, truffel crème, rucola, unagi saus, gebakken uitjes

Gefrituurde garnaal, avocado topping, Japanse mayonaise, unagi saus, spicy mayonaise, viskuit

Gefrituurde garnaal, zalm topping, unagi saus, gebakken uitjes

Gefrituurde garnaal, unagi topping, unagi saus, sesam zaad, 7-pittige kruiden

Crab aan de binnenkant met geflambeerde ossenhaas, truffelcrème en rucola

Avocado, komkommer, tamago, daikon, inari tofu

Zalm, tonijn, komkommer, spicy mayonaise

Krab met geflambeerde zalm, zoete sojasaus en gebakken ui

Krab, avocado, komkommer, tamago

Gefrituurde garnaal, komkommer, unagi saus

Zalm, komkommer, sesam zaad, avocado crème, wasabi zeewier cracker

Tonijn, komkommer, bosui, spicy mayonaise

Kip, komkommer, spicy mayonaise

Tempura, komkommer, avocado crème en sesam

Komkommer

Zalm

Krab

Tonijn

Avocado

Paling, komkommer en sesam

Zalm sashimi

Geelvin tonijn sashimi

Coquille sashimi

Zeebaars sashimi

Geelvin koningsmakreel

6st. Licht geflambeerde zalm sashimi met een saus van zoete soja, sesam en chili.

6st. Licht geflambeerde tonijn sashimi met een saus van zoete soja, sesam en chili.

6 stukjes zalm en 6 stukjes tonijn sashimi

12 stukjes licht geflambeerde zalm en tonijn met zoete sojasaus

16 stukjes chef's selectie sashimi mix

Zalm buik nigiri

Geelvin tonijn nigiri

Zeebaars nigiri

Geschroeide paling

Omelete nigiri

Geflambeerde zalm, Japanse mayonaise, unagi saus, tempura deeg

Geflambeerde tonijn, truffel crème, unagi saus, vermicelli

Geflambeerde ossenhaas, truffel crème, unagi saus, vermicelli

Geflambeerde coquille, truffel crème, unagi saus, vermicelli

Gewikkelde zalm, Japanse mayonaise, viskuit

Gewikkelde zalm, truffel crème, vermicelli

Gegrilde ossenhaasblokjes met teriyaki saus

Gegrilde kippendijen met teriyaki saus

Dun gesneden rib-eye met pesto saus, truffel saus, balsamico, pijnboompitten, rucula en parmezaanse kaas

Licht gegrilde rundvlees, rode ui, sla en ponzu saus

Gegrilde zalm met teriyaki saus

Tonijn tartaar gemarineerd met honingsoja

Gegrilde sint-jacopbsschelp, shiitake paddelstoel, truffel crème en zoete sojasaus

Gemarineerde kip salade met sesamdressing

Zeewier salade met sesam en ponzu dressing

Zalm salade met wasabi soya dressing

Gepaneerde garnalen met spicy mayonaise

Japanse garnalennuggets in een knapperige panko jasje met spicy mayonaise

Zwarte tijgergarnaal in tempura beslag

Kip pasteitjes

Vegatarische pasteitjes

Kiploempia's met chilisaus

Krokante kip in beslag met Japanse mayonaise

Krokante kip met pikante Koreaanse Gochujang saus

- 4 kaarage
- 4 kiploempia
- 5 dynamite shrimp

Aardappel frites met Japanse mayonaise

Zoete aardappel frites met truffel mayonaise

Gestoomde sojabonen met zeezout 200 gram

Gestoomde sojabonen met spicy saus 200 gram

Gebakken rijst met ei en groentemix

Gewokte Japanse noedels met groente

Octavo Arte Verdejo heeft een evenwichtig, licht en onhullend, elegante middensmaak, met een frisse en aanhoudende afdronk.

Gufo Pinot Grigio is elegant en fris met een heel deilicaat zuurtje en heeft aroma's van groene appels, guava en kruisbessen.

Noater Chardonnay is elegant met tonen van vanille en exotisch fruit, ook is de aanwezigheid van hout onmisbaar.

Domerval Viognier heeft intense krachtige, fruitige en bloemige aroma's met een volle ronde smaak en een klein vetje.

Octavo Arte Syrah heeft zeer sterke fruitige aroma's en is lekker zacht in de mond.

Donna Elena Primitivo heeft aroma's van rood fruit, pruimen en een vleugje hout. Je proeft rood fruit aangevuld met gebalenceerde zuren.

Antanè Ripasso Valpolicella heeft aroma's van rijp fruit en specerijen. Het palet bevat zure kers, pruim en vooral velvetachtige zachte tannine, met 6 maanden houtrijping.