Welkom op de website van Uchi Fusion in Geldrop!

Nigiri box 10st.

-5 Sake nigiri
-5 Maguro nigiri

Familiy Box 46 stuks

- 8 California roll
- 8 Salmon avocado roll
- 8 Surf turf roll
- 8 Spicy chicken roll
- 8 Spicy tuna roll
- 3 Salmon tobiko
- 3 Truffle maguro aburi nigiri

Uchi Deluxe Box 44 Stuks

- 8 Unagi dragon roll
- 8 Dragon roll
- 8 Crab Salmon Roll
- 4 Shrimp rock tempura
- 4 Oshi salmon
- 4 Crispy cubes tartare
- 4 Sake sashimi
- 4 Yellowfin tuna sashimi

Big Party Box 82 stuks

- 8 Salmon avocado roll
- 8 California roll
- 8 Ebi tempura roll
- 8 Fusion roll
- 6 Kappa maki
- 6 Sake maki
- 6 Kani maki
- 6 Maguro maki
- 6 Avocado maki
- 5 Sake nigiri
- 5 Maguro nigiri
- 5 Unagi nigiri
- 5 Sake sashimi

Roll Mix 20st.

- 4 California roll
- 4 Spicy tuna roll,
- 4 Salmon avocado roll
- 4 Ebi tempura roll
- 4 Salmon crunch

Salmon Box 20 stuks

- 4 Salmon avocado
- 4 Crab salmon
- 6 Sake maki
- 2 Sake nigiri
- 4 sake sashimi

Crispy Box 24st.

- 8 ebi tempura roll
- 8 spicy chicken roll
- 8 crispy roll

Sake Tuna Mix 12st.

-3 salmon nigiri
-3 salmon sashimi
-3 yellowfin tuna nigiri
-3 yellowfin tuna sashimi

Vega box 18 stuks

-6 kappa maki
-6 avocado maki
-2 tamago nigiri
-4 vegetarian roll

Maki Mix 18 st.

-6 zalm maki
-6 komkommer maki
-6 krab maki

Scallop Tower

Krab, gegrilde coquille, truffel crème, unagi saus, viskuit

Shrimp Rock Tempura

Krab, avocado crème, garnaal, unagi saus, spicy mayonaise

Salmon Oshi Jalapeño

Geperste zalm met geflambeerde Japanse sesam terriyaki saus en jalapeño

Crispy Cubes Tartare

Krokant gebakken rijst met rauwe zalm en tonijn tartaar

Spider Roll

Softshell krab, komkommer, avocado, viskuit, Japanse mayonaise, unagi saus

Tournedos rol

Gegrilde tournedos, knoflook chips, tempura, honing soja, bieslook

Surf Turf Roll

Gefrituurde garnaal, geflambeerde ossenhaas, truffel crème, rucola, unagi saus, gebakken uitjes

Dragon Roll

Gefrituurde garnaal, avocado topping, Japanse mayonaise, unagi saus, spicy mayonaise, viskuit

Salmon Ebi Roll

Gefrituurde garnaal, zalm topping, unagi saus, gebakken uitjes

Unagi Dragon Roll

Gefrituurde garnaal, unagi topping, unagi saus, sesam zaad, 7-pittige kruiden

Carpaccio Roll

Crab aan de binnenkant met geflambeerde ossenhaas, truffelcrème en rucola

Crab & Salmon Roll

Krab met geflambeerde zalm, zoete sojasaus en gebakken ui

Fusion Roll

Zalm, tonijn, komkommer, spicy mayonaise

Vegetarian Roll

Avocado, komkommer, tamago, daikon, inari tofu

California

Krab, avocado, komkommer, tamago

Ebi Tempura Roll

Gefrituurde garnaal, komkommer, unagi saus

Salmon Avocado Roll

Zalm, komkommer, sesam zaad, avocado crème, wasabi zeewier cracker

Spicy Tuna Roll

Tonijn, komkommer, bosui, spicy mayonaise

Spicy Chicken Roll

Kip, komkommer, spicy mayonaise

Crispy Roll

Tempura, komkommer, avocado crème en sesam

Kappa Maki

Komkommer

Sake Maki

Zalm

Kani Maki

Krab

Maguro Maki

Tonijn

Avocado Maki

Avocado

Unagi Maki

Paling, komkommer en sesam

Sake Sashimi 4st

Zalm sashimi

Yellowfin Tuna Sashimi 4st

Geelvin tonijn sashimi

Scallop Sashimi 4st

Coquille sashimi

Suzuki Sashimi 4st

Zeebaars sashimi

Sake Tataki

6st. Licht geflambeerde zalm sashimi met een saus van zoete soja, sesam en chili.

Yellowfin Tuna Tataki

6st. Licht geflambeerde tonijn sashimi met een saus van zoete soja, sesam en chili.

Sashimi duo

6 stukjes zalm en 6 stukjes tonijn sashimi

Sashimi duo tataki

12 stukjes licht geflambeerde zalm en tonijn met zoete sojasaus

Sashimi mix 16 stuks

4 sake sashimi
4 tonijn sashimi
4 zeebaars sashimi
4 coquilles sashimi

Sake Nigiri 2st

Zalm buik nigiri

Maguro Nigiri 2st

Geelvin tonijn nigiri

Suzuki Nigiri

Zeebaars nigiri

Unagi nigiri

Geschroeide paling

Tamago nigiri

Omelete nigiri

Sake Aburi Nigiri 2st

Geflambeerde zalm, Japanse mayonaise, unagi saus, tempura deeg

Truffle Maguro Aburi Nigiri 2st

Geflambeerde tonijn, truffel crème, unagi saus, vermicelli

Beef Truffle Aburi Nigiri 2st

Geflambeerde ossenhaas, truffel crème, unagi saus, vermicelli

Scallop Truffle Aburi Nigiri 2st

Geflambeerde coquille, truffel crème, unagi saus, vermicelli

Salmon Tobiko 2st

Gewikkelde zalm, Japanse mayonaise, viskuit

Salmon Truffle 2st

Gewikkelde zalm, truffel crème, vermicelli

Beef teriyaki 150 gam

Gegrilde ossenhaasblokjes met teriyaki saus

Chicken teriyaki

Gegrilde kippendijen met teriyaki saus

Carpaccio

Dun gesneden rib-eye met pesto saus, truffel saus, balsamico, pijnboompitten, rucula en parmezaanse kaas

Beef tataki

Licht gegrilde rundvlees, rode ui, sla en ponzu saus

Salmon teriyaki

Gegrilde zalm met teriyaki saus

Tonijn Tartaar

Tonijn tartaar gemarineerd met honingsoja

Truffle Scallop

Gegrilde sint-jacopbsschelp, shiitake paddelstoel, truffel crème en zoete sojasaus

Chicken Salade

Gemarineerde kip salade met sesamdressing

Wakame Zeewier Salade

Zeewier salade met sesam en ponzu dressing

Sake Salade

Zalm salade met wasabi soya dressing

Uchi Snackmix

- 4 kaarage
- 4 kiploempia
- 5 dynamite shrimp

Ebi Fry 5st

Gepaneerde garnalen met spicy mayonaise

Dynamite Shrimps 5st

Zwarte tijgergarnaal in tempura beslag

Chicken Gyoza 5st

Kip pasteitjes

Vegetarian Gyoza 5st

Vegatarische pasteitjes

Chicken Springrolls 4st

Kiploempia's met chilisaus

Kaarage 5st

Krokante kip in beslag met Japanse mayonaise

Spicy Korean Chicken 5st

Krokante kip met pikante Koreaanse Gochujang saus

Friet

Aardappel frites met Japanse mayonaise

Zoete Aardappel friet

Zoete aardappel frites met truffel mayonaise

Salted Edamame 200 gram

Gestoomde sojabonen met zeezout 200 gram

Spicy Edamame 200 gram

Gestoomde sojabonen met spicy saus 200 gram

Yaki Meshi

Gebakken rijst met ei en groentemix

Yaki Udon

Gewokte Japanse noedels met groente

Octavo Arte Verdejo heeft een evenwichtig, licht en onhullend, elegante middensmaak, met een frisse en aanhoudende afdronk.

Gufo Pinot Grigio is elegant en fris met een heel deilicaat zuurtje en heeft aroma's van groene appels, guava en kruisbessen.

Noater Chardonnay is elegant met tonen van vanille en exotisch fruit, ook is de aanwezigheid van hout onmisbaar.

Domerval Viognier heeft intense krachtige, fruitige en bloemige aroma's met een volle ronde smaak en een klein vetje.

Octavo Arte Syrah heeft zeer sterke fruitige aroma's en is lekker zacht in de mond.

Donna Elena Primitivo heeft aroma's van rood fruit, pruimen en een vleugje hout. Je proeft rood fruit aangevuld met gebalenceerde zuren.

Antanè Ripasso Valpolicella heeft aroma's van rijp fruit en specerijen. Het palet bevat zure kers, pruim en vooral velvetachtige zachte tannine, met 6 maanden houtrijping.